主料

子姜

1000g

辅料

冰糖

600g

白醋

500ml

玫瑰茄

5个

步骤

1.子姜去皮，切片，加盐腌制一下

2.腌制出来的水倒掉，装入干净的瓶子

3.冰糖放入锅中，加入少许水，煮到融化，并尽量将水蒸发掉

4.关掉火，加入白醋

5.玫瑰茄放入白醋中，泡出色

6.调好色的糖醋

7.倒入玻璃瓶子中，密封保存。

8.过几天后，姜变成粉红色了。

小贴士

1.做糖醋时，不要用醋来煮冰糖，因为醋会挥发。

2.泡玫瑰茄要用热的液体。